Zubereitung und Serviertipp für den Schönkrapf–Spinatkrapfen Traditionell angerichtet
Zutaten für 4 Personen
20 Schönkrapf – Spinat
Salz
Butter
Schnittlauch
Eventuell grüner Salat oder Milch
| Salzwasser |
leicht gesalzenes Wasser zum Kochen bringen |
| Schönkrapf-Spinat |
Schönkrapf-Spinat vorsichtig in das Wasser geben, bei erneutem aufwallen auf mindestens halbe Temperatur zurückschalten und ca. 8 Minuten ziehen lassen – VORSICHT! Nicht kochen lassen! |
| Butter | Butter schmelzen bis sie leicht braun ist |
Fertige Schönkrapf-Spinat auf Teller anrichten, mit geschnittenem Schnittlauch bestreuen und der braunen Butter übergießen. Eventuell mit einem grünen Salat oder mit einem Glas Milch servieren und genießen!